Noticias

El chef que alimenta todos los días a 5.000 niños sin techo – 11/04/2019

 < i m g   s r c = " h t t p s : / / i m a g e s . c l a r i n . c o m / 2 0 1 9 / 0 4 / 1 1 / b m R W g b Z v O _ 6 0 0 x 3 3 8 _ _ 1 . j p g "   / > < b r > 
                                         P a r a   m i l e s   d e   n i ñ o s   e n   p o b r e z a   y   s i n   u n   h o g a r ,   e l   c h e f   B r u n o   S e r a t o   e s   u n   s ú p e r   h é r o e .   ¿ S u   p o d e r ?   C o m b a t i r   e l   h a m b r e   c o n   m u c h a   p a s t a   y   s a l s a   d e   t o m a t e . E l   c h e f   f r a n c é s ,   d u e ñ o   d e l   r e c o n o c i d o   r e s t a u r a n t e   T h e   W h i t e   H o u s e   e n   A n a h e i m ,   4 0   k m   a l   s u r   d e   L o s   Á n g e l e s ,   h a b r á   s e r v i d o   a l   f i n a l   d e   e s t e   j u e v e s   3   m i l l o n e s   d e   p o r c i o n e s   e n   1 4   a ñ o s . 
                                         
                 E l   c h e f   f r a n c é s ,   d u e ñ o   d e l   r e c o n o c i d o   r e s t a u r a n t e   T h e   W h i t e   H o u s e   e n   A n a h e i m ,   4 0   k m   a l   s u r   d e   L o s   Á n g e l e s ,   h a b r á   s e r v i d o   a l   f i n a l   d e   e s t e   j u e v e s   3   m i l l o n e s   d e   p o r c i o n e s   e n   1 4   a ñ o s   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 
         & n b s p ; 
         
                         
                                 & n b s p ;     |     & n b s p ; 
                                 
                                         & n b s p ; 
                                 
                                 
                         
                 
         
 
 ” C o n   l a   p a s t a   t e n g o   e l   p o d e r   d e   g a n a r   l a   g u e r r a   c o n t r a   e l   h a m b r e ” ,   d i j o   S e r a t o ,   q u e   c a d a   d í a   a l i m e n t a   a   u n o s   5 . 0 0 0   n i ñ o s   e n   9 0   l u g a r e s ,   e n t r e   e s c u e l a s   y   c e n t r o s   s o c i a l e s . E s t e   c h e f ,   q u e   n a c i ó   e n   F r a n c i a   e n   1 9 5 6 ,   l l e g ó   a   A n a h e i m   e n   l a   d é c a d a   d e   1 9 8 0 . 
         
                         & n b s p ; 
                                         
                                 
                                       
                                         
                                                         
                                         
                         
                                 
         
 
 
 L a   c i u d a d   e s t á   u b i c a d a   e n   e l   c o n d a d o   d e   O r a n g e ,   u n o   d e   l o s   m á s   r i c o s   d e   E s t a d o s   U n i d o s   y   d o n d e   s e   a b r i ó   e l   p r i m e r   p a r q u e   d e   D i s n e y ,   D i s n e y l a n d . 
                                         
                 ” C o n   l a   p a s t a   t e n g o   e l   p o d e r   d e   g a n a r   l a   g u e r r a   c o n t r a   e l   h a m b r e ” ,   d i j o   S e r a t o ,   q u e   c a d a   d í a   a l i m e n t a   a   u n o s   5 . 0 0 0   n i ñ o s   e n   9 0   l u g a r e s ,   e n t r e   e s c u e l a s   y   c e n t r o s   s o c i a l e s   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 P e r o   l a   v i d a   n o   e s   s i e m p r e   c o l o r   d e   r o s a :   d e c e n a s   d e   n i ñ o s   n o   t i e n e n   h o g a r   y   v i v e n   e n   m o t e l e s ,   c a s a s   r o d a n t e s   o   a l b e r g u e s ,   c o m o   o t r a s   d e c e n a s   d e   m i l e s   d e   p e r s o n a s   e n   t o d a   l a   c o s a   o e s t e   d e l   p a í s . T a m b i é n   f u e   a l l í   d o n d e   e l   1 8   d e   a b r i l   d e   2 0 0 5   l e   c a m b i ó   l a   v i d a   a   S e r a t o .   A c o m p a ñ a d o   d e   s u   m a d r e   C a t e r i n a ,   q u e   v i n o   a   v i s i t a r l o   d e   I t a l i a ,   f u e   a   u n   c e n t r o   i n f a n t i l   c e r c a   d e   s u   n e g o c i o . 
                                         
                 l a   f u n d a c i ó n   ” C a t e r i n a ‘ s   C l u b ” ,   q u e   S e r a t o   c r e ó   p a r a   a l i m e n t a r   n i ñ o s   e n   s i t u a c i ó n   d e   p o b r e z a ,   o p e r a   e n   3 0   c i u d a d e s   e n   C a l i f o r n i a   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 L a   m u j e r   s e   h o r r o r i z ó   a l   v e r   a   u n   n i ñ o   c o m i e n d o   u n a s   p a p a s   f r i t a s .   E r a   s u   c e n a :   s u   f a m i l i a   v i v í a   e n   u n   m o t e l   y   n o   t e n í a   d i n e r o   n i   i n s t a l a c i o n e s   p a r a   p r e p a r a r l e   u n a   c o m i d a   d e c e n t e . 
         
                         & n b s p ; 
                                         
                                 
                                       
                                         
                                                         
                                         
                         
                                 
         
 
 
 ” C o m o   b u e n a   m a d r e   i t a l i a n a   d i j o :   ‘ s i   t i e n e   h a m b r e ,   d a l e   p a s t a ‘ .   Y   n o s   f u i m o s   a l   r e s t a u r a n t e   a   p r e p a r a r l e   u n   p o c o .   N o   h e   p a r a d o   d e s d e   e n t o n c e s ” ,   r e c o r d ó   c o n   l o s   o j o s   b r i l l a n t e s . 
                                         
                 L o s   c h i c o s   c o m e n   y   t a m b i é n   r e c i b e n   v i s i t a s   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 C a t o r c e   a ñ o s   d e s p u é s ,   l a   f u n d a c i ó n   ” C a t e r i n a ‘ s   C l u b ” ,   q u e   S e r a t o   c r e ó   p a r a   a l i m e n t a r   n i ñ o s   e n   s i t u a c i ó n   d e   p o b r e z a ,   o p e r a   e n   3 0   c i u d a d e s   e n   C a l i f o r n i a . S e r a t o   r e c o r d ó   s u   i n f a n c i a   e n   l o s   c a m p o s   d e   L a o n ,   n o r t e   d e   F r a n c i a ,   d o n d e   n a c i ó ,   p o r   d o n d e   c o r r í a   c o n   s u s   h e r m a n o s .   S u s   p a d r e s   e r a n   t r a b a j a d o r e s   a g r í c o l a s   p r o v e n i e n t e s   d e   I t a l i a ,   a d o n d e   v o l v i e r o n   c u a n d o   e l   p e q u e ñ o   B r u n o   t e n í a   1 1   a ñ o s . E l   c h e f   a s e g u r ó   q u e   a u n q u e   l a   r o p a   q u e   l l e v a b a   e r a   v i e j a ,   d o n a d a   p o r   s u s   v e c i n o s ,   n u n c a   l e   f a l t ó   n a d a . 
                                         
                 S e   p u e d e   c o m b a t i r   e l   h a m b r e   c o n   m u c h a   p a s t a   y   s a l s a   d e   t o m a t e   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 ” ¡ C o m í   e s p a g u e t i   c o n   s a l s a   m a r i n a r a   t o d o s   l o s   d í a s   p o r q u e   n o   c o s t a b a   n a d a   y   n u n c a   t u v e   h a m b r e ! ” ,   a f i r m ó . ” C a t e r i n a ‘ s   C l u b ”   p r e p a r a   c a d a   d í a   3 5 0   k g   d e   p a s t a   y   d e c e n a s   d e   l i t r o s   d e   s a l s a ,   q u e   m i l e s   d e   n i ñ o s   d e v o r a n   e n   c u e s t i ó n   d e   m i n u t o s . . .   L o   i m p o r t a n t e   e s   q u e   h a y   p a r a   r e p e t i r . S e r a t o   h a b l ó   e n   e l   c e n t r o   s o c i a l   ” G i r l s   a n d   B o y s   C l u b ”   d e   A n a h e i m ,   d o n d e   c o m e n z ó   e l   ” C a t e r i n a ‘ s   C l u b ”   t r e s   m i l l o n e s   d e   p o r c i o n e s   a t r á s . 
                                         
                 H a c e   m e s e s   d e c i d i ó   n o   a b r i r   s u   r e s t a u r a n t e   a   l a   h o r a   d e l   a l m u e r z o   y   u s a r   s u s   c o c i n e r o s   y   e m p l e a d o s   p a r a   l a   f u n d a c i ó n   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 L o s   c h i c o s   e s p e r a b a n   e n   u n a   f i l a   c o r t a   y   m i e n t r a s   r e c i b í a n   s u   c o m i d a   i n t e r c a m b i a b a n   s o n r i s a s   c o n   e l   c h e f ,   v e s t i d o   c o n   u n a   f i l i p i n a   n e g r a   y   r o j a . ” M u c h a   g e n t e   q u i e r e   a y u d a r ,   p e r o   n o   s a b e   c ó m o .   E m p i e z a   d e s p a c i o ,   c o n   a l g o   p e q u e ñ o .   C o m i e n z a   c o n   u n   p l a t o   p a r a   u n o ,   l u e g o   p a r a   1 0 ,   1 5 . . . ” ,   i n d i c ó   e s t e   c h e f   a l t o   y   c o n   l a   c a b e z a   r a p a d a   a   c e r o . 
                                         
                 ” S i   l a s   i g l e s i a s ,   d e   t o d a s   l a s   r e l i g i o n e s ,   r e c o g i e r a n   p a s t a ,   a r r o z   o   c u s c ú s   y   l o s   d i s t r i b u y e r a n ,   n a d i e   t e n d r í a   h a m b r e   e n   e l   m u n d o .   E s   f á c i l   d e   h a c e r ,   n o   h a y   n e c e s i d a d   d e   m i l a g r o s ” ,   d i c e   S e r a t o   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 H a c e   m e s e s   d e c i d i ó   n o   a b r i r   s u   r e s t a u r a n t e   a   l a   h o r a   d e l   a l m u e r z o   y   u s a r   s u s   c o c i n e r o s   y   e m p l e a d o s   p a r a   l a   f u n d a c i ó n .   ” T e n í a m o s   c o m e n s a l e s ,   p e r o   n u n c a   e s t á b a m o s   l l e n o s ,   p e n s é   q u e   d e b í a m o s   e l e g i r ” . S e r a t o   e s c r i b i ó   ” E l   p o d e r   d e   l a   p a s t a ” ,   e n   e l   q u e   r e c o g e   s u   v i s i ó n   y   c o m p r o m i s o   c o n   l a   f u n d a c i ó n . . .   T a m b i é n   c o m p a r t e   4 0   r e c e t a s . E l   l i b r o   s e   l o   e n t r e g ó   a l   p a p a   F r a n c i s c o   e n   o c t u b r e   p a s a d o . 
                                         
                 S u   l u j o s o   r e s t a u r a n t e   L a   c a s a   B l a n c a   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 ” S i   l a s   i g l e s i a s ,   d e   t o d a s   l a s   r e l i g i o n e s ,   r e c o g i e r a n   p a s t a ,   a r r o z   o   c u s c ú s   y   l o s   d i s t r i b u y e r a n ,   n a d i e   t e n d r í a   h a m b r e   e n   e l   m u n d o .   E s   f á c i l   d e   h a c e r ,   n o   h a y   n e c e s i d a d   d e   m i l a g r o s ” ,   i n s i s t i ó . A u n q u e   f u e   c a s i   u n   m i l a g r o   c u a n d o   e n   2 0 1 7   u n   i n c e n d i o   a r r a s ó   c o n   s u   r e s t a u r a n t e ,   e n   e l   q u e   e s t a b a   e l   t r a b a j o   y   s u d o r   d e   3 0   a ñ o s ,   y   p e n s ó   q u e   t e n d r í a   q u e   d e t e n e r   s u   t r a b a j o   s o c i a l . 
                                         
                 E n   2 0 1 7   u n   i n c e n d i o   a r r a s ó   c o n   s u   r e s t a u r a n t e   ( h o y   r e c o n s t r u i d o )   ,   e n   e l   q u e   e s t a b a   e l   t r a b a j o   y   s u d o r   d e   3 0   a ñ o s .   ” A l   d í a   s i g u i e n t e   e s t a b a   c o c i n a n d o   l a   p a s t a   p a r a   l o s   n i ñ o s   y   m e   h a b í a   o l v i d a d o   d e   t o d o ” ,   r e m e m o r ó   e l   c h e f   ( F a c e b o o k ) . 
                 
 
 A ú n   l l o r a n d o   f r e n t e   a   l o s   e s c o m b r o s ,   r e c i b i ó   u n a   l l a m a d a .   E r a   e l   o b i s p o   l o c a l   q u e   l e   p r e s t ó   g r a t u i t a m e n t e   l a s   c o c i n a s   d e   s u   c a t e d r a l   p a r a   s e g u i r   c o c i n a n d o   p a r a   s u s   p e q u e ñ o s ,   m i e n t r a s   r e c o n s t r u í a   s u   l o c a l . ” A l   d í a   s i g u i e n t e   e s t a b a   c o c i n a n d o   l a   p a s t a   p a r a   l o s   n i ñ o s   y   m e   h a b í a   o l v i d a d o   d e   t o d o ” ,   r e m e m o r ó   s o n r i e n t e . A g e n c i a   A F P . G M L 
                                         
                                         
                                 
 
 

DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *